Ciemne piwo – czy sprawdza się latem?
Upalne dni to idealna pora na piwo. Częściej – jasne piwo. A jednak ciemne piwo może być nie mnie orzeźwiające! Oto nasze 3 propozycje na lato.
Tmavé, czyli czeskie ciemne piwo
Czeskie jasne piwa są znane ze w swojego orzeźwiającego charakteru. To zasługa jasnego słodu, wytrawności i porządnego nachmielenia. Co ciekawe, pils czeski ma swoją ciemną wersję. Także całkiem lekką i przyjemnie rześką. To tmavé, czyli po czesku ciemne. Co prawda jest nieco bardziej słodowe i mniej chmielone, niż klasyczny pils. Za to ma więcej smaczków karmelowych i piękną brązową barwę. Jest przy tym lekkie i świetnie sprawdza się latem.
Schwarzbier, czyli czarne z Niemiec
Także nasi zachodni sąsiedzi lubią wypić ciemne piwo. Schwarzbier dosłownie oznacza czarne piwo, ale, co ciekawe, zazwyczaj ma ono barwę ciemnobrązową, ale prawie nigdy czarną! Przy tym jest lekkie, delikatnie palone i czekoladowe. Nie jest jednak słodkie! Tak naprawdę jest wytrawne, ma nieco chmielowej goryczki, dzięki czemu jest bardzo przyjemnym, odświeżającym piwem na lato.
Black IPA – czyli ciemne piwo o amerykańskim rodowodzie
Chmiel to cudowna roślina. Chmieli się nie tylko piwa, ale także napoje. Dzięki czemu zyskują orzeźwiający charakter. A przecież o to chodzi latem! Dlatego właśnie IPA tak świetnie sprawdza się latem. Co ciekawe, są też ciemna wersja tego stylu – Black IPA. Ciemne i karmelowe słody dają dużo ciekawych, ciasteczkowych, przypieczonych i czekoladowych smaków. Do tego piękny aromat chmielu amerykańskiego: cytrusowy, owocowy, lekko żywiczny. Piękna kombinacja!
Ciemne piwo w pubie Drugie Dno
Piw ciemnych jest oczywiście dużo więcej, niż nasze trzy przykłady. Mogą to być zarówno ale – piwa górnej fermentacji, jak i lagery – dolnej fermentacji (więcej w tym artykule). Ciemna barwa piwa wcale nie oznacza, że piwo jest ciężkie. Jeśli chcesz sprawdzić osobiście, które z ciemnych piw przypadnie Ci do gustu – zapraszamy do naszego multitapu Drugie Dno. Z pewnością znajdziesz jakieś ciemne piwo na kranie!